これまで私共は「たまごかけごはん専用醤油　おたまはん」の開発・販売や、「日本たまごかけごはんシンポジウム」の開催等により、「雲南市＝たまごかけごはん」をＰＲしてまいりましたが、更にこの「たまごかけごはん」を雲南市の食のブランドとして育てることを目的として、平成２２年８月に雲南市三刀屋町内にオープン致しました。

　ここでは雲南市吉田町産コシヒカリを羽釜で炊き上げ、卵は平地飼い有精卵の「たなべのたまご」、醤油は食品添加物を一切使わない「たまごかけごはん専用醤油　おたまはん」でたまごかけごはんを食べて頂きます。シンプルなメニューなので素材の良さを実感して頂けます。
　また、「日本たまごかけごはんシンポジウム」で募集したさまざまなレシピを特別メニューとしてご賞味頂けます。

皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

◎ 平地飼いされた鶏の有精卵「たなべのたまご」
◎ 羽釜で炊き上げた吉田町産コシヒカリ
◎ 食品添加物を一切使わないたまごかけご飯専用醤油

■ 松江方面から
　 国道54号線を広島方面へ。
　 三刀屋木次ICへの交差点を越え歩道橋先の信号機のある 交差点を左折。
■ 広島方面から
　 国道54号線を松江方面へ。
　 雲南警察署を越え歩道橋の手前の信号機のある交差点を右折。
　

日本全国、北は北海道から南は九州、沖縄まで、小さなこどもからおじいちゃん、おばあちゃんまで、日本の食の定番「たまごかけごはん」。 一杯のたまごかけごはんに秘められた悲喜こもごものエピソードや思い入れ、家族で囲む食卓、米飯食への想い、卵の思い出、又スローライフ・スローフードの考え方、食育、歴史学・民俗学など、様々な見地から思う存分語り、表現して頂くことにより、日本古来の食の素晴らしさ・家族・ふるさとなど忘れがちなものへ目をむけるひとときを持つこと、米食の普及、鶏卵の普及をグランドテーマとして発信することを目的としたイベントです。